檸檬馬卡龍

馬卡龍裡面，客人最愛檸檬，因為它極酸，一咬下去，檸檬香氣瞬間衝出，而馬卡龍本身就是比較甜的餅乾，甜加上酸，又把香氣更往上推了一步，很多客人對它愛不釋手。

當然最中意的是，果醬是我們手工熬的，用了大量的檸檬汁去慢慢煮出來。加上我們選用高級的 AOP 發酵奶油來做內餡，味道更是彰顯無遺，讓檸檬的味道明亮的表現出來。非常值得一試。